自己紹介

ke-ta
はじめまして。ケータです!この度は「piggy’s kitchen (ピギーズ キッチン)」に訪問していただきありがとうございます。

piggy’s kitchen では私、「ケータ」が料理初心者にもわかりやすいように

動画や写真をふんだんに使って、丁寧に美味しい料理を作るコツやプロのテクニック、

レシピをどんどん公開していきたいと思います!

 

その前に、私「ケータ」が何者なのかを簡単に自己紹介させてください!

 

ぼくは、鹿児島県の田舎にある養豚場の3男坊として生まれました。

豚と大自然に囲まれて育ってきました。(^ ^)

 

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サイトタイトルの「piggy’s」(子豚)というのも、それが由来のひとつの理由です。

 

うちは小さい頃に父を亡くしました。

なので母は遅くまで仕事をしている時が多く、兄達もお手伝いをしたりして

ぼくはよく一緒に住んでいた ばあちゃんと晩御飯を作って待っていました。

それがぼくの料理への道のきっかけです。

 

養豚場を経営しながら

女手一つでまだ小さい男の子を3人も育てた母は、本当に大変だったと思います。

尊敬と感謝しかありません。

 

高校では調理科に入り、卒業後上京。

新宿にある老舗の洋食屋に勤め副料理長を経験後、

鉄板焼店に転職、その後自分のお店を開店。

 

現在はこれまでの経験や知識を活かし、

料理の苦手なひとや、もっと上達したいひとへ向け

料理の楽しさを発信し広める活動をしております。

よろしくお願いします!!